Začínali sme s malou trojkilogramovou pražičkou a niekoľkými balíčkami mesačne. Dnes spájame skúsenosti nášho tímu s modernými technológiami a stále hľadáme spôsoby, ako dostať z každého zrnka maximum.
Rok experimentovania, vzdelávania a ochutnávania. Učili sme sa, ako má chutiť skutočne výberová káva prvotriednej kvality. Presne takú sme chceli ponúknuť českým milovníkom kávy.
Do sveta sme s ňou vyrazili v lete 2020. Pražili sme malé dávky na trojkilogramovej pražičke, balili pár balíčkov mesačne a zbierali prvú spätnú väzbu od zákazníkov.
Od začiatku sme vedeli, že nechceme robiť obyčajnú kávu. Chceli sme vytvoriť pražiareň postavenú na kvalite, transparentnosti a poctivej práci s kávovými zrnami.
2021
PRVÁ TONA MESAČNE
Prvú tonu mesačne sme dosiahli v novembri 2021. Dôverovalo nám čoraz viac zákazníkov, a tak sme si zaobstarali väčšiu, pätnásťkilogramovú pražičku, aby sme zvládali objednávky z Česka aj Slovenska.
Začali sme aj s kávovým predplatným, ktoré si počas Vianoc 2021 zakúpilo viac ako 1 000 zákazníkov.
S každým ďalším mesiacom sme rástli nielen počtom objednávok, ale predovšetkým skúsenosťami.
2022
PRVÉ MEDZINÁRODNÉ OCENENIE
V roku 2022 sme skúsili šťastie v súťaži Great Taste Awards. A uspeli sme.
Bol to pre nás dôležitý moment a potvrdenie, že aj pražiareň z Beskýd môže uspieť v medzinárodnej konkurencii.
2025
PREDSTAVUJEME ROASTED
Po roku experimentovania, ochutnávania, testovania a dolaďovania sme predstavili Roasted. Náš prémiový rad výberových káv pre tých, ktorí chcú v šálke objavovať stále niečo nové.
Za výberom káv stojí náš pražiar Tom spoločne s Peterom Pavlisom. Zameriavame sa na výnimočné kávy, zaujímavé spôsoby spracovania a cuppingové skóre nad 85 bodov.
Roasted pre nás znamená ďalší krok v tom, kam chceme Upraženo posúvať. Objavovať nové chute, experimentovať a prinášať kávy, ku ktorým sa bežne nedostanete.
MODERNÉ TECHNOLÓGIE. STÁLE VŠAK PREDOVŠETKÝM ĽUDIA.
Ako sme rástli, rástli aj naše nároky na kvalitu a konzistentnosť. Preto dnes pražíme na modernej pražičke Loring S35 Kestrel a zrná kontrolujeme pomocou optickej triedičky Sovda Pearl Mini.
Technológie nám pomáhajú udržiavať kvalitu každého praženia. Stále však veríme, že najdôležitejší je človek, ktorý za celým procesom stojí. Každú kávu ďalej ladíme, ochutnávame a upravujeme tak dlho, kým s ňou nie sme spokojní.
LORING S35 KESTREL
Moderná pražička nám vďaka presnej kontrole priebehu praženia pomáha udržiavať konzistentnú kvalitu a dostať z každej kávy maximum jej chuti.
SOVDA PEARL MINI
Optická triedička kontroluje jednotlivé zrná a pomáha odstrániť chybné zrná ešte predtým, než sa káva dostane do balíčka.
NA ČOM SI ZAKLADÁME
PREČO NAŠA KÁVA?
ČERSTVO PRAŽENÁ
Pražíme v malých dávkach, takže máte istotu, že sa k vám káva dostane čerstvá.
POZNÁME PÔVOD
Poznáme pôvod našich zŕn, farmy aj farmárov, ktorí ich pestujú.
MODERNÉ PRAŽENIE
Pražíme na Loring S35 Kestrel pre maximálnu konzistentnosť a čistotu chutí.
KONTROLA ZŔN
Každé zrnko kontrolujeme pomocou optickej triedičky Sovda Pearl Mini.
LIMITOVANÉ ZMESI
Pravidelne pripravujeme limitované zmesi, ktoré inde nekúpite.
Hľadáte čerstvo praženú kávu do kancelárie, kaviarne alebo svojej prevádzky? Pomôžeme vám vybrať kávu podľa vašich potrieb a spotreby. Postaráme sa o pravidelné dodávky a vieme pripraviť aj kávu ako firemný darček.
+420 739 102 933
info@uprazeno.cz