Venezuela - Zrnková káva 100 % Arabica

125 g8 €

250 g13 €Nejoblíbenější

500 g22 €

1000 g39 €

Skladom

Dátum doručenia 13. 11. 2026

Přidat do oblíbených

13 €

Do košíka

Kúpiť zrýchlene

Hodnocení obchodu 100%

Doprava zdarma nad 60 €

Chuť

Chuťový profil

Lesné plody, červený pomaranč, čerešne v čokoláde

Cuppingové skóre

85,5

Hořkost

Sladkost

Kyselost

Původ

Krajina a oblasť

Venezuela, Lara, Humocaro Alto

Nadmorská výška

1 550 až 1 650 m n. m.

Dátum zberu

2025

Pražení a zpracování

Spracovanie

Premyté

Stupeň praženia

Další informace

Odroda

Catuai, Colombia 27, Monte Claro, Castillo

Skladovanie

V suchu a tme

Vhodnosť prípravy

Na espresso

VÝBEROVÁ VENEZUELA PRE MILOVNÍKOV ESPRESSA

VENEZUELA RIVERO FAMILY

LARA | PREMYTÉ SPRACOVANIE | 100% ARABICA

LESNÉ PLODY | ČERVENÝ POMARANČ | ČEREŠNE V ČOKOLÁDE

Výberová arabika z venezuelského štátu Lara, ktorá spája ovocnosť lesných plodov a červeného pomaranča so sladkým tónom čerešní v čokoláde.

Káva s čistým a vyváženým profilom, ktorú sme vybrali predovšetkým na espresso.

VENEZUELA

LARA | HUMOCARO ALTO

Káva pochádza zo štátu Lara na severozápade Venezuely. Práve tu, v oblasti Humocaro Alto, hospodári rodina Rivero.

Ich kávovníky rastú v nadmorskej výške približne 1550 až 1650 metrov. Hornatý terén znamená, že zber prebieha ručne, a rodina tak môže starostlivo vyberať zrelé kávové čerešne.

VÝBEROVÁ KÁVA

85,5 BODU V CUPPINGU

Rivero Family dosiahla cuppingové skóre 85,5 bodu. V šálke ponúka výraznú ovocnosť, príjemnú sladkosť a čistý charakter typický pre starostlivo premyté kávy.

ČO OČAKÁVAŤ V ŠÁLKE

OVOCNÁ, SLADKÁ A ČOKOLÁDOVÁ

V chuti sa stretávajú šťavnaté lesné plody s výraznejším tónom červeného pomaranča. Sladšiu stránku kávy pripomínajú čerešne v čokoláde a profil dopĺňajú jemné kvetinové tóny.

LESNÉ PLODY

ČERVENÝ POMARANČ

ČEREŠNE V ČOKOLÁDE

RIVERO FAMILY

20 HEKTÁROV A VIAC AKO 55 000 KÁVOVNÍKOV

Tento lot pochádza priamo z farmy rodiny Rivero v oblasti Humocaro Alto. Rodina tu hospodári na približne 20 hektároch, na ktorých rastie viac ako 55 000 kávovníkov.

Kvôli hornatému terénu prebieha celý zber ručne. Vďaka tomu môžu farmári venovať veľkú pozornosť výberu iba správne dozretých čerešní a následnému triedeniu.

SPRACOVANIE

PREMYTÉ PRE ČISTÝ A OVOCNÝ PROFIL

Po ručnom zbere prechádzajú čerešne ďalším triedením vo vodných nádržiach, kde sa odstránia nezrelé plody a ďalšie nežiaduce časti.

Následne sa z čerešní odstráni dužina a káva putuje do fermentačných nádrží. Po premytí sa zrná sušia na vyvýšených sušiacich lôžkach približne 20 dní.

ODRODY

ŠTYRI ODRODY V JEDNOM LOTE

Na farme Rivero Family sa v tomto lote stretávajú odrody Catuai, Colombia 27, Monte Claro a Castillo.

AKO JU PRIPRAVIŤ

NAJVIAC JEJ PRISTANE ESPRESSO

Rivero Family sme vybrali predovšetkým na prípravu espressa. Ovocný profil lesných plodov a červeného pomaranča sa v šálke prepája so sladkosťou čerešní v čokoláde.

ESPRESSO

Ovocné, sladké a vyvážené

UPRAŽENO DNES

MODERNÉ TECHNOLÓGIE. STÁLE VŠAK PREDOVŠETKÝM ĽUDIA.

Ako sme rástli, rástli aj naše nároky na kvalitu a konzistentnosť. Preto dnes pražíme na modernej pražičke Loring S35 Kestrel a zrná kontrolujeme pomocou optickej triedičky Sovda Pearl Mini.

Technológia nám pomáha udržiavať kvalitu každého praženia. Stále však veríme, že najdôležitejší je človek, ktorý za celým procesom stojí. Každú kávu stále dolaďujeme, ochutnávame a upravujeme tak dlho, kým s ňou nie sme spokojní.

LORING S35 KESTREL

Moderná pražička nám vďaka presnej kontrole priebehu praženia pomáha udržiavať konzistentnosť a dostať z každej kávy maximum jej chuti.

SOVDA PEARL MINI

Optická triedička kontroluje jednotlivé zrná a pomáha odstrániť defekty ešte predtým, než sa káva dostane do balíčka.

ČERSTVOSŤ JE ZÁKLAD

PRAŽÍME A BALÍME AŽ PO VAŠEJ OBJEDNÁVKE

Kávu pražíme a balíme až vo chvíli, keď k nám dorazí vaša objednávka. Vďaka tomu sa môžete spoľahnúť na maximálnu čerstvosť.

VIAC O NAŠOM PRAŽENÍ

POTREBUJETE PORADIŤ?

NIE STE SI ISTÍ, AKÚ KÁVU VYBRAŤ?

Vyskúšajte Sprievodcu nášho pražiara Toma, ktorý vám poradí, aká káva by pre vás mohla byť najvhodnejšia.

SPRIEVODCA VÝBEROM KÁVY

CHCETE VEDIEŤ VIAC?

ZAUJÍMA VÁS VIAC O KÁVE?

Ako spoznať kvalitnú kávu?

Čo robí kávu naozaj dobrou? Chuť, pôvod alebo praženie? Prečítajte si, podľa čoho spoznať kvalitnú kávu.

PREČÍTAŤ ČLÁNOK

Ako uchovať kávu čo najdlhšie čerstvú?

Správne skladovanie má veľký vplyv na chuť aj arómu kávy. Zistite, ako ju doma uchovávať.

PREČÍTAŤ ČLÁNOK

Svetlé alebo tmavé praženie?

Stupeň praženia výrazne ovplyvňuje výslednú chuť kávy. Pozrite sa, aký je rozdiel medzi svetlým a tmavým pražením.

PREČÍTAŤ ČLÁNOK

Aká je história kávy?

Od legendy o pastierovi Kaldim až po dnešnú výberovú kávu. Spoznajte príbeh jedného z najobľúbenejších nápojov na svete.

PREČÍTAŤ ČLÁNOK

Káva a zdravie

Aké pozitívne aj negatívne účinky môže mať pravidelné pitie kávy? Pozrite sa na najdôležitejšie fakty.

PREČÍTAŤ ČLÁNOK

Čo je cupping?

Cupping je profesionálny spôsob ochutnávania a hodnotenia kávy. Vyskúšať si ho však môžete aj doma.

PREČÍTAŤ ČLÁNOK

NAHLIADNITE K NÁM

VIAC O NAŠEJ KÁVE A PRAŽIARNI