Elegantná a plná arabika z Nikaraguy s jemným chuťovým profilom. V šálke nájdete lieskové oriešky, krémovú smotanu a sladkú mliečnu čokoládu.
KRAJINA JAZIER A SOPIEK
KÁVA Z NIKARAGUY
Nikaragua možno nepatrí medzi prvé krajiny, ktoré si každý spojí s kávou. Bola by však škoda ju prehliadať. Miestnu kávu výrazne ovplyvňuje geografia krajiny plnej jazier a sopiek, ktorá vytvára zaujímavé podmienky na jej pestovanie.
Miestni producenti zároveň pracujú s rôznymi odrodami a spôsobmi spracovania. Výsledkom sú kávy s rozmanitým charakterom a veľmi zaujímavými chuťovými profilmi.
VÝBEROVÁ KÁVA
83 BODOV V CUPPINGU
Táto nikaragujská arabika dosahuje cuppingové skóre 83 bodov a patrí tak medzi výberové kávy. Ponúka elegantnú, plnú a príjemne sladkú chuť.
ČO OČAKÁVAŤ V ŠÁLKE
JEMNÁ, KRÉMOVÁ A ČOKOLÁDOVÁ
V chuti sa stretáva sladká mliečna čokoláda s lieskovými orieškami a jemnou smotanovosťou. Výsledkom je elegantná a plná šálka s príjemne zaobleným charakterom.
LIESKOVÝ ORIEŠOK
SMOTANA
MLIEČNA ČOKOLÁDA
FINCA AURORA
KÁVA S DÔRAZOM NA ĽUDÍ AJ PRÍRODU
Fincu Aurora založil v roku 1992 Enrique Ferrufino, vyštudovaný chirurg, ktorý sa narodil a vyrastal na kávovej farme v oblasti Matagalpa. Do kávového podnikania sa pustil spoločne so svojou manželkou Silviou a postupne sa pridali aj ich tri deti.
Rodina Ferrufino kladie dôraz na podmienky ľudí, ktorí na farme pracujú. Investuje do spravodlivých miezd, bezpečného pracovného prostredia a vzdelávania zamestnancov. Zároveň spolupracuje s menšími producentmi a pomáha im zlepšovať ich postupy.
Dôležitou súčasťou práce farmy je aj ohľaduplnosť k okolitému prostrediu, ochrana vodných zdrojov a využívanie obnoviteľnej energie.
WASHED
PREMYTÉ SPRACOVANIE
Káva je spracovaná premývanou metódou. Tá pomáha zvýrazniť čistotu a eleganciu výslednej šálky a necháva dobre vyniknúť jej jemný orieškový a čokoládový charakter.
AKO JU PRIPRAVIŤ
PRE MILOVNÍKOV JEMNEJŠÍCH CHUTÍ
Vďaka orieškovému, čokoládovému a krémovému charakteru si túto kávu môžete vychutnať niekoľkými spôsobmi. V šálke vyniká predovšetkým jej jemnosť, sladkosť a plné telo.
ESPRESSO
Plné a čokoládové
MOKA
Výrazné a krémové
AUTOMAT
Na každodennú šálku
ČERSTVOSŤ JE ZÁKLAD
PRAŽÍME A BALÍME AŽ PO VAŠEJ OBJEDNÁVKE
Kávu pražíme a balíme až vo chvíli, keď k nám dorazí vaša objednávka. Vďaka tomu sa k vám dostane maximálne čerstvá.
MODERNÉ TECHNOLÓGIE. STÁLE VŠAK PREDOVŠETKÝM ĽUDIA.
Ako sme rástli, rástli aj naše nároky na kvalitu a konzistentnosť. Preto dnes pražíme na modernej pražičke Loring S35 Kestrel a zrná kontrolujeme pomocou optickej triedičky Sovda Pearl Mini.
Technológia nám pomáha udržiavať kvalitu každého praženia. Stále však veríme, že najdôležitejší je človek, ktorý za celým procesom stojí. Každú kávu stále dolaďujeme, ochutnávame a upravujeme tak dlho, kým s ňou nie sme spokojní.
LORING S35 KESTREL
Moderná pražička nám vďaka presnej kontrole priebehu praženia pomáha udržiavať konzistentnosť a dostať z každej kávy maximum jej chuti.
SOVDA PEARL MINI
Optická triedička kontroluje jednotlivé zrná a pomáha odstrániť defekty ešte predtým, než sa káva dostane do balíčka.
POTREBUJETE PORADIŤ?
NIE STE SI ISTÍ, AKÚ KÁVU VYBRAŤ?
Vyskúšajte Sprievodcu nášho pražiara Toma, ktorý vám poradí, aká káva by pre vás mohla byť najvhodnejšia.