
COLOMBIA/ARABICA
EXCELSO EP 2021/22
Krajina: Kolumbia
Región: Huila, Tolima, Caldas, Risaralda, Antioquia
Odroda: Bourbon, Castillo, Caturra, Colombia, Typica
Farma: Rôzne farmy v oblasti do 4,5 hektára
Nadmorská výška: 1250 - 2150 m.n.m
Spracovanie: Plne premyté (washed)
Zber: 2020/2021
Chuťový profil: V chuti objavíte tóny karamelu a orieškov, s dochuťou jabĺk a citrusov.
Cuppingové skóre: 83 = VÝBEROVÁ KÁVA
PAPUA NOVÁ GUINEA/ARABICA - VHODNÁ NA FILTER!
Tairora washed A 2021/22
Dátum zberu: 2021/2022
Krajina: Papua Nová Guinea
Region: Baroida, Aiyura, Kainantu
Oblasť: Eastern Highlands
Farma: Colbran Coffeelands Estate a okolní farmáři
Odroda: Arusha , Bourbon, Mundo Novo, Typica
Nadmorská výška: 1 700 – 1 850 m.n.m.
Zpracování: Plně premyté (washed)
Chuťový profil: Ovocná chuť jabĺk, s tónmi čierneho čaju a sušených meuniek, s horkou, kakaovou dochuťou.
Cuppingové skóre: 85,5 = VÝBEROVÁ KÁVA
PERU/ARABICA
Dátum zberu: 2021/2022
Krajina: Peru
Provincia: Amazonas
Región: Rodriguez de Mendoza
Nadmorská výška: 1 400 -1 800 m.n.m.
Spracovanie: Plně promyté (washed)
Odroda:Typica / Bourbon / Pache / Catuai / Catimor
Chuťový profil: Jablka, čokoláda, karamel a švestky
Cuppingové skóre: 83 = VÝBEROVÁ KÁVA
ETHIOPIA/ARABICA
Sidamo FW Organic
Krajina: Etiópia
Oblasť: Nensebo, Sidamo
Odroda:Etiopské odrody
Farma: Spracovateľská stanica Refisa Wet Mill
Nadmorská výška: 1 850 – 2 000 m.n.m
Spracovanie: Plne premyté (washed)
Chuťový profil: Bobuľovité ovocie, čierny čaj, citrusy, med, nektárinky.
Cuppingové skóre: 87.5 = VÝBEROVÁ KÁVA
Táto káva je vďaka spôsobu praženia vhodná k príprave espressa, tak i na filter.
BRAZIL/ARABICA
DIAMOND CASTANHA NY2 17/18, SS FC NATURAL
Dátum zberu: 2020/2021
Krajina: Brazília
Oblasť: Minas Gerais
Farma: Různé
Odroda: Směs různých odrůd vysoké kvality
Nadmorská výška: Nad 1 100 m.n.m.
Spracovanie: Natural
Chuťový profil: Intenzívna čokoládová chuť, v ktorej objavíte oriešky spolu s bobuľovitým ovocím. Príjemne sladká chuť, ktorá skvele vynikne pri espresso príprave.
Cuppingové skóre: 82,5 = VÝBEROVÁ KÁVA