PORADŇA
Vitajte na našich kávových stránkach UPRAZENO.SK - sme špecialisti na kávu!
SVK | €
BRAZIL/ARABICA
DIAMOND CASTANHA NY2 17/18, SS FC NATURAL
Dátum zberu: 2020/2021
Krajina: Brazília
Oblasť: Minas Gerais
Farma: Různé
Odroda: Směs různých odrůd vysoké kvality
Nadmorská výška: Nad 1 100 m.n.m.
Spracovanie: Natural
Chuťový profil: Intenzívna čokoládová chuť, v ktorej objavíte oriešky spolu s bobuľovitým ovocím. Príjemne sladká chuť, ktorá skvele vynikne pri espresso príprave.
Cuppingové skóre: 82,5 = VÝBEROVÁ KÁVA
PERU/ARABICA
Dátum zberu: 2020/2021
Krajina: Peru
Provincia: Amazonas
Región: Rodriguez de Mendoza
Nadmorská výška: 1 400 -1 800 m.n.m.
Spracovanie: Plně promyté (washed)
Odroda: Typica / Bourbon / Pache / Catuai / Catimor
Chuťový profil: Lesné ovocie, červený pomaranč, karamel.
GUATEMALA/ARABICA
Finca El Peñón SHB EP FW
Krajina: Guatemala
Región: Huehuetenango
Odroda: Caturra, Bourbon, Pache
Farma: Finca El Peñón
Nadmorská výška: 1 450 – 2 050 m.n.m
Spracovanie: Plne premyté (washed)
Úroda: 2019/2020
Kvalita: SHB EP
Chuťový profil: Čistú chuť horkej čokolády dopĺňajú sladké nektárinky. Čokoládu a ovocie možno cítiť aj vo vôni.
Cuppingové skóre: 85 = VÝBEROVÁ KÁVA
KOSTARIKA/ARABICA
TARRAZU, SHB EP Fully Washed
Dátum zberu: 2019/2020
Krajina: Kostarika
Región: San José
Oblasť: Tarrazu
Farma: Různé
Odroda: Catuai, Caturra
Nadmorská výška: 1 400 -1 500 m.n.m.
Spracovanie: Plne premyté (washed)
Chuťový profil: Veľmi vyvážená chuť s korenenými čokoládovými tónmi doplnená karamelovým arómou. Káva je jemná, iba ľahko kyslá.
NICARAGUA/ARABICA
FINCA AURORA NATURAL RFA 2019/2020
Dátum zberu: 2019/2020
Krajina: Nicaragua
Región: Matagalpa
Farma: Finca Aurora
Odroda: Catuaí, Caturra
Nadmorská výška: 1 200 - 1 400 m. n. m.
Spracovanie: Naturálne/suché
Chuťový profil: Výrazná chuť mliečnej čokolády s tónmi hrušiek, medu a karamboly.
INDONESIA/ARABICA
SUMATRA KERINCI HONEY WET-HULLED
Datum zberu: duben- červen
Krajina: Indonésie
Región: Kerinci, Sumatra
Oblasť: Gunung, Tujuh
Farma: Koerintji Barokah Bersama
Odroda: Andung Sari, Sigarar Utang
Nadmorská výška: 1 400 - 1 700 m. n. m.
Spracovanie: Wet hulled honey
Chuťový profil: Veľmi zaujímavá chuť citrusových plodov s javorovým sirupom, mangom a broskýň. Sladké tóny vyniknú vďaka netradičnému wet-hulled honey spracovanie.
