Vitajte na našich kávových stránkach UPRAZENO.SK - sme špecialisti na kávu!
search-loader
0 ks
0
Nakúpte ešte za 45 € a získáte
Dopravu zadarmo
Doprava zadarmo
Doprava zadarmo
Celkom 0 €
Upraženo - favorite
question
Potrebujete poradiť?
Neviete si rady s výberom, alebo potrebujete poradiť s konkrétnymi produktmi, či vytvoriť objednávku po telefonu? Neváhajte zavolat
PORADŇA
+420 739 102 933

Zrnková káva - Ethiopia 100% Arabica

Náš tip
Skladom
Upraženo - Návrh bez názvu (4)
Hodnotenie obchodov
100 %
Obchod Upraženo
hodnotilo 5 zákazníkov
Naposledy pridané hodnotenie:
Overený zákazník
Pred 5 mesiacmi
Overený zákazník
Pred 5 mesiacmi
Overený zákazník
Pred 6 mesiacmi
Overený zákazník
Pred 6 mesiacmi
Overený zákazník
Pred 6 mesiacmi
3.40
Skladom
Dátum doručenia 2.10.
Váha:
125g
250g
500g
1000g
Najprv musíš vybrať variantu
Ks
+
-
Zdieľajte tento produkt!
Popis produktu Zrnková káva - Ethiopia 100% Arabica
Potrebujete poradiť?
question
Zavolajte
+420 739 102 933
alebo napíš na

ETHIOPIA/ARABICA

COFFEE Yirgacheffe Gr 1 -Chelbessa - Crop 2019, ORGANIC: BE BIO-01:

Krajina: Etiópia

Oblasť: Yirgacheffe, Sidamo

Odroda: Ethiopian Heirloon

Farma: Spracovateľská stanica Boja, stovky drobných pestovateľov z najbližšieho okolia

Nadmorská výška: 2 100 – 2 300 m.n.m

Spracovanie: Plne premyté (washed) + sušenie na zvýšených lôžkach

Úroda: január – február

Chuťový profil: Veľmi vyvážená chuť, plné telo s menšou horkosťou. Obsahuje stredne jablčnú aciditu a v jej chuti cítime nádych mliečnej čokolády, bobuľovitého ovocia a korenia.

                                                                                                                                                          Stupeň praženia:
zrnka_stupne_prazeni_06


O etiópskej káve

Etiópska káva Arabica Yirgacheffes sa vyčíňa medzi najuznávanejšie etiópske kávy a často býva hodnotená ako jedna z vôbec najkvalitnejších arabských káv celého sveta. Pestuje sa v nadmorskej výške presahujúcej až 2000 m.n.m, v blízkosti mesta Yirgacheffe, ktoré leží v oblasti Sidama. Mesto je strediskom pestovania kávy v danej oblasti a niektorými odborníkmi býva označované za miesto vzniku prvej kávy. Etiópska káva Yirgacheffe je neobvyklá v tom, že sa veľká časť plodín získava z divoko rastúcich kávovníkov. Vďaka tomu káva získava skutočne exotickú chuť s príjemnou kyslosťou.

n_vrh_bez_n_zvu_24_

O spracovanie kávy

Káva, ktorú máme v ponuke, pochádza zo spracovateľskej stanice Boji. Táto stanica sa nachádza v uvedenom regióne a poskytuje zázemie pre spracovanie kávy viac ako päťsto drobným, miestnym farmárom. Spracovanie kávy v Boji prebieha rovnako, ako na väčšine územia Etiópie a to metódou washed (mokrou cestou). Po zbere sa kávové čerešne spracovávajú v tzv. Mokrom mlyne. Pri celom procese dochádza k dôslednej kontrole jednotlivých zŕn a v prípade, že sú nejaké zlé, ručne sa vyradia. Po odstránení šupky a časti dužiny sa zrná nechávajú fermentovať vo vodnom kúpeli. Táto kúpeľ môže trvať 36 až 72 hodín. V rámci fermentácie, sa niekoľkokrát voda vymieňa a celý proces sa dôsledne sleduje. Následne sa káva čistí v umývacom kanáli, kde sa tiež triedi podľa hustoty a zároveň sa opäť vyraďujú zlé zrná. V neposlednom rade prichádza fáza sušenia, ktorá je pre túto oblasť typická na vyvýšených lôžkach. Na nich odkvapká prebytočná voda, vysuší sa vlhkosť a následne dochádza k finálnemu dosušeniu, ktoré môže trvať až dva týždne.

n_vrh_bez_n_zvu_25_

O chuti

Káva z oblasti Yigacheffe patrí medzi špičku medzi etiópskymi kávami. Milovníci kávy oceňujú jej plné telo, vôňu plnú kvetov a korenia a príjemne sladkastú, ovocnú chuť. Pre svoje vlastnosti sa skvelo hodí nielen na filter, ale aj do šálky espressa.

Doporučenie milovníkov kávy
+Pridať doporučenie
K tomuto produktu nebolo zatiaľ vložené žiadne hodnotenie. Buďte prví, kto pridá doporučenie .