Vitajte na našich kávových stránkach UPRAZENO.SK - sme špecialisti na kávu!
search-loader
0 ks
0
Nakúpte ešte za 45 € a získate
Dopravu zadarmo
Doprava zadarmo
Doprava zadarmo
Celkom 0 €
Upraženo - favorite
question
Potrebujete poradiť?
Neviete si rady s výberom, alebo potrebujete poradiť s konkrétnymi produktami, či vytvoriť objednávku cez telefonu? Neváhajte zavolat .
PORADŇA
+420 739 102 933

Zrnková káva - Ethiopia 100% BIO Arabica

Náš tip
Skladom
Upraženo - Návrh bez názvu (4)
Hodnotenie obchodov
95 %
Obchod Upraženo
hodnotilo 59 zákazníkov
Naposledy pridané hodnotenie:
Overený zákazník
Před 4 dny
Overený zákazník
Před 5 dny
Overený zákazník
Pred 4 týždňami
Overený zákazník
Pred 4 týždňami
Overený zákazník
Pred 4 týždňami
Overený zákazník
Pred mesiacom
Overený zákazník
Pred mesiacom
Overený zákazník
Pred mesiacom
Overený zákazník
Pred mesiacom
Overený zákazník
Pred mesiacom
Overený zákazník
Pred mesiacom
Overený zákazník
Pred mesiacom
6.81
Skladom
Dátum doručenia 20.4.
Váha:
125g
250g
500g
1000g
Najprv musíš vybrať variantu
Ks
+
-
Kávovar
Espresso, Filtr
Obsah kofeinu
S kofeinom
Druh
Káva
Zdieľajte tento produkt!
Popis produktu Zrnková káva - Ethiopia 100% BIO Arabica
Potrebujete poradiť?
question
Zavolajte
+420 739 102 933
alebo napíš na

ETHIOPIA/ARABICA

COFFEE Yirgacheffe Gr 1 -Chelbessa - Crop 2019, ORGANIC: BE BIO-01:

Krajina: Etiópia

Oblasť: Yirgacheffe, Sidamo

Odroda: Ethiopian Heirloon

Farma: Spracovateľská stanica Boja, stovky drobných pestovateľov z najbližšieho okolia

Nadmorská výška: 2 100 – 2 300 m.n.m

Spracovanie: Plne premyté (washed) + sušenie na zvýšených lôžkach

Úroda: január – február

Chuťový profil: Veľmi vyvážená chuť, plné telo s menšou horkosťou. Obsahuje stredne jablčnú aciditu a v jej chuti cítime nádych mliečnej čokolády, bobuľovitého ovocia a korenia.

 Stupeň praženia:
zrnka_stupne_prazeni_06
Kávu vám radi namelieme, napíšte nám prosím do poznámky, na akú prípravu máte záujem kávu zomlieť: espresso kávovar, mokka kanvička, filter, turek alebo french press.


O etiópskej káve

Etiópska káva Arabica Yirgacheffes sa vyčíňa medzi najuznávanejšie etiópske kávy a často býva hodnotená ako jedna z vôbec najkvalitnejších arabských káv celého sveta. Pestuje sa v nadmorskej výške presahujúcej až 2000 m.n.m, v blízkosti mesta Yirgacheffe, ktoré leží v oblasti Sidama. Mesto je strediskom pestovania kávy v danej oblasti a niektorými odborníkmi býva označované za miesto vzniku prvej kávy. Etiópska káva Yirgacheffe je neobvyklá v tom, že sa veľká časť plodín získava z divoko rastúcich kávovníkov. Vďaka tomu káva získava skutočne exotickú chuť s príjemnou kyslosťou.

n_vrh_bez_n_zvu_24_

O spracovanie kávy

Káva, ktorú máme v ponuke, pochádza zo spracovateľskej stanice Boji. Táto stanica sa nachádza v uvedenom regióne a poskytuje zázemie pre spracovanie kávy viac ako päťsto drobným, miestnym farmárom. Spracovanie kávy v Boji prebieha rovnako, ako na väčšine územia Etiópie a to metódou washed (mokrou cestou). Po zbere sa kávové čerešne spracovávajú v tzv. Mokrom mlyne. Pri celom procese dochádza k dôslednej kontrole jednotlivých zŕn a v prípade, že sú nejaké zlé, ručne sa vyradia. Po odstránení šupky a časti dužiny sa zrná nechávajú fermentovať vo vodnom kúpeli. Táto kúpeľ môže trvať 36 až 72 hodín. V rámci fermentácie, sa niekoľkokrát voda vymieňa a celý proces sa dôsledne sleduje. Následne sa káva čistí v umývacom kanáli, kde sa tiež triedi podľa hustoty a zároveň sa opäť vyraďujú zlé zrná. V neposlednom rade prichádza fáza sušenia, ktorá je pre túto oblasť typická na vyvýšených lôžkach. Na nich odkvapká prebytočná voda, vysuší sa vlhkosť a následne dochádza k finálnemu dosušeniu, ktoré môže trvať až dva týždne.

n_vrh_bez_n_zvu_25_

O chuti

Káva z oblasti Yigacheffe patrí medzi špičku medzi etiópskymi kávami. Milovníci kávy oceňujú jej plné telo, vôňu plnú kvetov a korenia a príjemne sladkastú, ovocnú chuť. Pre svoje vlastnosti sa skvelo hodí nielen na filter, ale aj do šálky espressa.

Doporučenie milovníkov kávy
+Pridať doporučenie
K tomuto produktu nebolo zatiaľ vložené žiadne hodnotenie. Buďte prví, kto pridá doporučenie .